Яндекс.Метрика

Хумус на скорую руку

quickhummous

Этот рецепт и фото — с сайта www.bbc.co.uk

The recipe and photo are from www.bbc.co.uk

Этот простой рецепт прекрасно подходит для бутербродов, которые можно взять их с собой на обед, или  можно просто подать такой хумус с хлебными палочками или питой.

Ингредиенты:

  • 200 г консервированного нута
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. зиры
  • Соль
  • 100 мл тхины (тахини или кунжутная паста)
  • 4 ст.л. воды
  • 2 ст.л.  оливкового масла холодного отжима
  • 1 ч.л. паприки
  • 4 питы

Приготовление:

  1. Промыть нут и слить воду. Сохранить несколько целых горошин для украшения.
  2. Смешать нут с лимонным соком, чесноком, зирой, солью,  кунжутной пастой и водой. и блендером измельчить все до однородной массы.
  3. Можно добавить больше лимонного сока, соли и чеснока по вкусу. Выложить на блюдо   и разгладить обратной стороной ложки. Полить сверху оливковым маслом и украсить целыми горошинами.
  4. Посыпать паприкой  и подавать с горячей питой, разрезанной на четвертинки.

This easy dip recipe is great to make sandwiches for your lunchbox, or simply to serve with breadsticks or pitta.

Ingredients

  • 200g/7oz canned chickpeas
  • 2 tbsp lemon juice or more
  • 2 garlic cloves, crushed
  • 1 tsp ground cumin
  • Salt
  • 100ml/3½fl oz tahini (sesame seed paste) optional
  • 4 tbsp water
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tsp paprika
  • 4 rounds of pitta bread

Preparation method

  1. Drain the chickpeas and rinse. Reserve a few whole chick peas for serving.
  2. Combine the chickpeas, lemon juice, garlic, cumin, salt, tahini, and water in a food processor, and blend to a creamy purée.
  3. Add more lemon juice, garlic, cumin or salt to taste. Turn out into a dinner plate, and make smooth with the back of a spoon. Drizzle with extra virgin olive oil and scatter with the reserved chickpeas.
  4. Sprinkle with paprika and serve with pita bread, warmed in a moderate oven for three minutes, and cut into quarters.

Комментирование закрыто.

Поиск по сайту
Приют собачьих сердец «Верность»
Бог помогает руками людей: даже 50 руб могут спасти чью-то жизнь! Вы тоже можете ПОМОЧЬ ИМ! Для Верности2  
Хостинг с лучшей техподдержкой
Похожие записи
Подписка на новости
© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх