Яндекс.Метрика

Жареный картофель в пряном медовом соусе

Honey Chilli Potatoes

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этот рецепт и фото — с сайта cooks.ndtv.com

The recipe and photo are from cooks.ndtv.com

Ингредиенты:
Для картофеля

  • 2 картофельных клубня, очищенных и порезанных ломтиками
  • 3-4 ст.л. кукурузной муки
  • Соль по  вкусу
  • 1 ч.л. молотого чили
  • Масло для жарки во фритюре
Для соуса:
  • 1 ч.л.  растительного масла
  • 2 шт. зеленого лука, порезанные ломтиками
  • 1 стручковый перец, порезанный ломтиками
  • 1 ст.л. чесночной пасты
  • 3 ч.л. сырого кунжута
  • 2 ст.л. меда
  • Соль  по  вкусу
  • 1/4 ч.л. соевого соуса
  • 2 ч.л. соуса чили

Приготовление: 

Картофель

  1. В чашке смешать кукурузную муку, соль и красный молотый перец.
  2. Выложить в смесь ломтики картофеля. Хорошо перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся этой смесью.
  3. Обжарить картофель во фритюре. Отставить в сторону.

Соус:

  1. Добавить в вок растительное масло, чесночную пасту и лук-батун. Обжарить минуту на сильном огне.
  2. Добавить стручковый перец, мед, соль, соевый соус и соус чили. Обжарить.
  3. Добавить готовый картофель и семена кунжута. Перемешать.
  4. Можно подавать.
Ingredients For the potatoes:
  • 2 potatoes, peeled and sliced
  • 3-4 Tbsp cornflour or maida
  • Salt, to taste
  • 1 tsp red chilli powder
  • Oil, for deep frying
For the base:
  • 1 tsp oil
  • 2 spring onions (with stalk), sliced
  • 1 capsicum, sliced
  • 1 Tbsp garlic paste
  • 3 tsp white sesame seeds
  • 2 Tbsp honey
  • Salt, to taste
  • 1/4 tsp soya sauce
  • 2 tsp chilli sauce

Method

For the potatoes:

  1. In a bowl add cornflour or maida, salt and red chilli powder.
  2. Add the sliced potatoes. Mix well till potatoes are coated.
  3. Deep fry till golden.
  4. Keep aside.

For the base:

  1. In a wok add oil, garlic paste, spring onions. Saute on high heat for 1 minute.
  2. Add capsicum, honey, salt, soya sauce, chilli sauce. Saute.
  3. Add deep fried potatoes and sesame seeds. Mix.
  4. Serve.

Комментирование закрыто.

Поиск по сайту
Приют собачьих сердец «Верность»
Бог помогает руками людей: даже 50 руб могут спасти чью-то жизнь! Вы тоже можете ПОМОЧЬ ИМ! Для Верности2  
Хостинг с лучшей техподдержкой
Подписка на новости
© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх