Яндекс.Метрика

Казандиби — турецкий пудинг

KAZANDIBI RECIPE

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ч.л.  сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара (для карамели)
  • 2/3 чашки муки
  • 1/3 чашки кукурузной муки
  • 4 чашки молока
  • 1,5 чашки сахара (для пудинга)
  • 2,5 ч.л. натуральной ванили
  • Корица (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Смазать дно формы для выпечки  размером 25 x 30x 3. Посыпать дно формы сахаром для карамели. Поставить форму в горячую духовку и жарить, пока сахар не станет карамельного цвета, затем достать из духовки и отставить в сторону.
  • Смешать муку, кукурузную муку и молоко в кастрюле. Варить на медленном огне 10 минут или до тех пор, пока масса не загустеет, постоянно помешивая вращательными движениями деревянной ложкой.
  • Добавить в массу сахар и хорошо перемешать. Подержать на плите еще минуту, продолжая перемешивать.
  • Убрать с огня. Добавить ваниль, хорошо перемешать. Выложить массу в форму для выпечки с карамелизированным сахаром.
  • Запекать в духовке при средней температуре около 15-30 минут. Достать из духовки.
  • Окунуть в холодную воду. Дать постоять 10 минут. Достать из холодной воды; остудить в холодильнике.
  • По желанию посыпать молотой корицей.

INGREDIENTS

  • 1 teaspoon butter
  • 3 tablespoons Sugar
  • 2/3 cup flour
  • 1/3 cup cornflour
  • 4 cups milk
  • 1 1/2 cups Sugar
  • 2 1/2 teaspoons vanilla
  • cinnamon (optional)

DIRECTIONS

  • Grease bottom of a baking pan of 25 x 30x 3 (9×13 x 1 1/2 inch). Sprinkle with Sugar. Put baking pan in hot oven, until Sugar turns a light caramel colour, take out of oven set aside.
  • Combine flour, cornflour and milk in a saucepan. Cook over low heat for 10 minutes or until thickened, stirring constantly in rotary fashion with a wooden spoon.
  • Stir in Sugar blending well. Simmer for 1 minute over low heat stirring gently and constantly.
  • Remove from heat. Add vanilla; stir well. Spread into baking pan.
  • Bake in a moderately hot oven for 15-20 minutes. Remove from oven.
  • Place in a cold water bath. Let stand for 10 minutes. Remove from water bath; chill.
  • Dust with cinnamon when ready (optional)

Этот рецепт и фото — с сайта  turkishdesserts.net

The recipe and photo are from   turkishdesserts.net

Комментирование закрыто.

Поиск по сайту
Приют собачьих сердец «Верность»
Бог помогает руками людей: даже 50 руб могут спасти чью-то жизнь! Вы тоже можете ПОМОЧЬ ИМ! Для Верности2  
Хостинг с лучшей техподдержкой
Подписка на новости
© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх