Яндекс.Метрика

«Омлет» без яиц

Веганский омлет без яиц

Веганский омлет без яиц

Такой «омлет» без яиц похож на вариацию бесан чила — лепешек из нутовой муки. Я объединила множество овощей, включая болгарский перец, шпинат и томаты,  и добавила к ним немного мягких специй. Теперь у вас есть полезное и вкусное блюдо для завтрака или легкого обеда. Блюдо относится к веганским и безглютеновым.

Рецепт рассчитан примерно на 2 порции.

Время подготовки:  15 минут

Время приготовления:  15 минут

Ингредиенты:

  • 3/4 чашки муки из нута
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. зиры
  • 1/8 ч.л. молотого черного перца
  • 1 измельченный зеленый чили (по желанию)
  • 1/2 чашки мелко порезанных томатов, из которых предварительно удалены все семена
  • 1/2 тонко измельченного имбиря (например, натертого мелкой теркой — прим.переводчика)
  • 1/2 чашки мелко порезанного болгарского перца
  • 1/2 чашки воды для теста
  • 2 ст.л. растительного масла

Количество овощей может быть немного больше или меньше, также вы можете брать овощи по своему вкусу.

Приготовление:

  1. Смешать все сухие ингредиенты: муку, зиру, черный перец и соль. Медленно влить воду, чтобы получилось однородное тесто консистенции как на оладьи. Добавить в тесто зеленый чили, томаты, шпинат и болгарский перец. Хорошо перемешать.
  2. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Проверить готовность с помощью капель воды, которые должны сразу же зашипеть при попадании в сковороду.
  3. Вылить примерно половину теста в сковороду и равномерно распределить его обратной стороной ложки по всей сковороде в направлении от центра к краям.
  4. Когда тесто начнет подсыхать. аккуратно распределить поверх него две ч.л. растительного масла. Подождать полминуты, а потом перевернуть лепешку с помощью плоской лопатки.
  5. Лопаткой поприжимать омлет в нескольких местах, чтобы и вторая сторона равномерно прожарилась. Затем снова перевернуть его. Повторить три или четыре раза, пока омлет не станет золотисто-коричневым с обеих сторон.
  6. Повторить то же самое с оставшимся тестом.
  7. Можно подавать с мятным чатни.

Этот рецепт и фото — с сайта  manjulaskitchen.com

 

Комментирование закрыто.

Поиск по сайту
Приют собачьих сердец «Верность»
Бог помогает руками людей: даже 50 руб могут спасти чью-то жизнь! Вы тоже можете ПОМОЧЬ ИМ! Для Верности2  
Хостинг с лучшей техподдержкой
Подписка на новости
© 2017    Focus Point    //    Войти   //    Вверх